Vitigno Merlot
Denominazione DOC Friuli Grave
Il Merlot è un vino asciutto, morbido, armonico, con un retrogusto amarognolo.
Piatti di carni bianche e rosse.
16 - 17 ° celsius
Vinificazione La vinificazione avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. La fermentazione avviene con macerazione prolungata delle bucce e frequenti rimontaggio per estrarre colore e tannini della buccia. Dopo la svinatura e la pressatura, la fermentazione alcoolica prosegue nelle botti d'acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica. Dopo 2 o 3 travasi e da 6 a 8 mesi di riposo, il vino è pronto per l'imbottigliamento.
Il Merlot è disponibile presso la nostra cantina sfuso, in bottiglia da 0,75 litri e in bag-in-box da 5 litri.