Merlot DOC Friuli Grave

 

Vitigno Merlot

Denominazione Denominazione di Origine Controllata Venezia Giulia

Annata 2018 

Dati analitici Alcool (% vol.) 12,50; Acidità totale (g/l) 5,51 

Il Merlot è un vino asciutto, morbido, armonico, con un retrogusto amarognolo.

Piatti di carni bianche e rosse.

16 - 17 ° celsius

Vinificazione La vinificazione avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. La fermentazione avviene con macerazione prolungata delle bucce e frequenti rimontaggio per estrarre colore e tannini della buccia. Dopo la svinatura e la pressatura, la fermentazione alcoolica prosegue nelle botti d'acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica. Dopo 2 o 3 travasi e da 6 a 8 mesi di riposo, il vino è pronto per l'imbottigliamento.

 

Il Merlot è disponibile presso la nostra cantina sfuso, in bottiglia da 0,75 litri e in bag-in-box da 5 litri.