Pinot Grigio DOC Delle Venezie

 

Vitigno Pinot Grigio

Denominazione DOC Delle Venezie

Annata 2018

Dati analitici Alcool (% vol.) 13,0; Acidità totale (g/l) 4,82 

Il Pinot Grigio è particolarmente secco e con profumo di acacia e spezie.

Piatti di pesce e verdure.

 10-11° celsius

 

Vinificazione La vinificazione avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. Dopo 6 ore di macerazione delle bucce, il mosto è chiarificato per flottazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti d'acciaio inox dove riposa sui lieviti per 6 mesi.

Il Pinot Grigio è disponibile presso la nostra cantina in bottiglia da 0,75 litri.