Pinot Bianco Venezia Giulia IGT 2017

 

Vitigno Pinot Bianco

Denominazione Indicazione Geografica Protetta Venezia Giulia

Annata  2017

Dati analitici Alcool (% vol.) 12,5; Acidità totale (g/l) 5,3  

Il suo colore è quello della spiga di grano. Il suo profumo delicato ricorda la mandorla fresca.

Piatti di pesce, crostacei, uova, verdure, minestre di verdura.

10-11° celsius.

 

Vinificazione La vinificazione avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. Dopo 6 ore di macerazione delle bucce, il mosto è chiarificato per flottazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti d'acciaio inox dove riposa sui lieviti per 6 mesi.

Il Pinot Bianco è disponibile presso la nostra cantina in bottiglia da 0,75 litri.