Vitigno Pinot Bianco
Denominazione DOC Friuli
Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, quasi regale.
Al naso esprime intense note di frutta bianca e lievi accenni agrumati, di cedro.
In bocca rivela struttura e armonia, riproponendo la frutta e un’elegante nota di lievito di pane.
Vino biologico.
Piatti di pesce, crostacei, uova, verdure, minestre di verdura.
10-11° celsius.
Vinificazione La vinificazione avviene in modo tradizionale con diraspatura meccanica dell'uva. Dopo 6 ore di macerazione delle bucce, il mosto è chiarificato per flottazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti d'acciaio inox dove riposa sui lieviti per 6 mesi.
Il Pinot Bianco è disponibile presso la nostra cantina in bottiglia da 0,75 litri.